Mettre 75 cl de bouillon de volaille, 111 cl de vin blanc sec, 12 c. à soupe de sauce Worcestershire, 12 c. à soupe de poivre citronné, 18 c. à soupe de piment de Cayenne, 510 g de miel, 12 c. à soupe d'ail, 18 romarins, 36 cl d'huile d'olive, 6 c. à soupe de zeste de citron, 60 thym, 12 c. à soupe de sel et 12 c. à soupe de poivre dans un grand sac de congélation à fermeture zip.

• 75 cl de bouillon de volaille
• 111 cl de vin blanc sec
• 12 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 12 c. à soupe de poivre citronné
• 18 c. à soupe de piment de Cayenne
• 510 g de miel
• 12 c. à soupe d'ail, haché
• 18 romarins, brins, finement hachés
• 36 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 6 c. à soupe de zeste de citron, finement râpé
• 60 thym, brins, finement hachés
• 12 c. à soupe de sel
• 12 c. à soupe de poivre, noir