Mettre 100 cl de bouillon de volaille, 148 cl de vin blanc sec, 16 c. à soupe de sauce Worcestershire, 16 c. à soupe de poivre citronné, 24 c. à soupe de piment de Cayenne, 680 g de miel, 16 c. à soupe d'ail, 24 romarins, 48 cl d'huile d'olive, 8 c. à soupe de zeste de citron, 80 thym, 16 c. à soupe de sel et 16 c. à soupe de poivre dans un grand sac de congélation à fermeture zip.

• 100 cl de bouillon de volaille
• 148 cl de vin blanc sec
• 16 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 16 c. à soupe de poivre citronné
• 24 c. à soupe de piment de Cayenne
• 680 g de miel
• 16 c. à soupe d'ail, haché
• 24 romarins, brins, finement hachés
• 48 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 8 c. à soupe de zeste de citron, finement râpé
• 80 thym, brins, finement hachés
• 16 c. à soupe de sel
• 16 c. à soupe de poivre, noir