← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Marinade pour steak

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 39 bocals · préparation 5 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 975 cl de bouillon de bœuf
• 312 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 468 cl de cognac
• 117 romarins, brins
• 312 thym, brins

Préparation

1. Mettre 975 cl de bouillon de bœuf, 312 cl d'huile d'olive, 468 cl de cognac, 117 romarins et 312 thym dans une grande casserole.
2. Chauffer à 88 °C pendant 10 minutes.
3. Filtrer, laisser refroidir et verser dans un grand sac de congélation à fermeture zip. Conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine et demie.