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Marinade pour steak

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 42 bocals · préparation 5 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 1050 cl de bouillon de bœuf
• 336 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 504 cl de cognac
• 126 romarins, brins
• 336 thym, brins

Préparation

1. Mettre 1050 cl de bouillon de bœuf, 336 cl d'huile d'olive, 504 cl de cognac, 126 romarins et 336 thym dans une grande casserole.
2. Chauffer à 88 °C pendant 10 minutes.
3. Filtrer, laisser refroidir et verser dans un grand sac de congélation à fermeture zip. Conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine et demie.