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Marinade pour steak

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 49 bocals · préparation 5 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 1225 cl de bouillon de bœuf
• 392 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 588 cl de cognac
• 147 romarins, brins
• 392 thym, brins

Préparation

1. Mettre 1225 cl de bouillon de bœuf, 392 cl d'huile d'olive, 588 cl de cognac, 147 romarins et 392 thym dans une grande casserole.
2. Chauffer à 88 °C pendant 10 minutes.
3. Filtrer, laisser refroidir et verser dans un grand sac de congélation à fermeture zip. Conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine et demie.