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Marinade pour steak

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 37 bocals · préparation 5 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 925 cl de bouillon de bœuf
• 296 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 444 cl de cognac
• 111 romarins, brins
• 296 thym, brins

Préparation

1. Mettre 925 cl de bouillon de bœuf, 296 cl d'huile d'olive, 444 cl de cognac, 111 romarins et 296 thym dans une grande casserole.
2. Chauffer à 88 °C pendant 10 minutes.
3. Filtrer, laisser refroidir et verser dans un grand sac de congélation à fermeture zip. Conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine et demie.

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