← Retour à la recette · Gabarit compact

Marinade pour steak

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 41 bocals · préparation 5 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 1025 cl de bouillon de bœuf
• 328 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 492 cl de cognac
• 123 romarins, brins
• 328 thym, brins

Préparation

1. Mettre 1025 cl de bouillon de bœuf, 328 cl d'huile d'olive, 492 cl de cognac, 123 romarins et 328 thym dans une grande casserole.
2. Chauffer à 88 °C pendant 10 minutes.
3. Filtrer, laisser refroidir et verser dans un grand sac de congélation à fermeture zip. Conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine et demie.

Mes notes