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Marinade pour steak

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 44 bocals · préparation 5 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 1100 cl de bouillon de bœuf
• 352 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 528 cl de cognac
• 132 romarins, brins
• 352 thym, brins

Préparation

1. Mettre 1100 cl de bouillon de bœuf, 352 cl d'huile d'olive, 528 cl de cognac, 132 romarins et 352 thym dans une grande casserole.
2. Chauffer à 88 °C pendant 10 minutes.
3. Filtrer, laisser refroidir et verser dans un grand sac de congélation à fermeture zip. Conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine et demie.

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