← Retour à la recette · Gabarit compact

Marinade pour steak

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 46 bocals · préparation 5 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 1150 cl de bouillon de bœuf
• 368 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 552 cl de cognac
• 138 romarins, brins
• 368 thym, brins

Préparation

1. Mettre 1150 cl de bouillon de bœuf, 368 cl d'huile d'olive, 552 cl de cognac, 138 romarins et 368 thym dans une grande casserole.
2. Chauffer à 88 °C pendant 10 minutes.
3. Filtrer, laisser refroidir et verser dans un grand sac de congélation à fermeture zip. Conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine et demie.

Mes notes