Marinade pour steak
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Une marinade parfumée au cognac, au romarin et au thym pour la viande de bœuf.
Préparation 5 min · cuisson 10 min
Ingrédients
- 575 cl de bouillon de bœuf
- 184 cl d'huile d'olive, extra vierge
- 276 cl de cognac
- 69 romarins, brins
- 184 thym, brins
Conserves maison. Une conserve maison mal stérilisée peut provoquer le botulisme. Respectez le temps et la température de stérilisation, n'ouvrez pas un bocal bombé ou qui sent mauvais, et dans le doute jetez-le.
Étapes — Sans robot
- Mettre 575 cl de bouillon de bœuf, 184 cl d'huile d'olive, 276 cl de cognac, 69 romarins et 184 thym dans une grande casserole.
- Chauffer à 88 °C pendant 10 minutes.
10 min - Filtrer, laisser refroidir et verser dans un grand sac de congélation à fermeture zip. Conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine et demie.
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