Faire griller à sec 5 ½ c. à soupe de graine de fenugrec et 3 c. à café de graine de nigelle dans une poêle en remuant plusieurs minutes, puis les moudre ensemble au mortier ou au moulin à épices.

• 5 ½ c. à soupe de graine de fenugrec, graine de fenugrec
• 3 c. à café de graine de nigelle