Dans la casserole, mélanger 5000 g d'ananas, 2500 g de sucre et les graines de 20 gousses de gousse de vanille.

• 5000 g d'ananas, frais, en morceaux
• 2500 g de sucre, blanc, en poudre
• 20 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille