Dans la casserole, mélanger 6000 g d'ananas, 3000 g de sucre et les graines de 24 gousses de gousse de vanille.

• 6000 g d'ananas, frais, en morceaux
• 3000 g de sucre, blanc, en poudre
• 24 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille