Dans la casserole, mélanger 6500 g d'ananas, 3250 g de sucre et les graines de 26 gousses de gousse de vanille.

• 6500 g d'ananas, frais, en morceaux
• 3250 g de sucre, blanc, en poudre
• 26 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille