Dans la casserole, mélanger 7000 g d'ananas, 3500 g de sucre et les graines de 28 gousses de gousse de vanille.

• 7000 g d'ananas, frais, en morceaux
• 3500 g de sucre, blanc, en poudre
• 28 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille