Dans la casserole, mélanger 8000 g d'ananas, 4000 g de sucre et les graines de 32 gousses de gousse de vanille.

• 8000 g d'ananas, frais, en morceaux
• 4000 g de sucre, blanc, en poudre
• 32 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille