Dans la casserole, mélanger 8500 g d'ananas, 4250 g de sucre et les graines de 34 gousses de gousse de vanille.

• 8500 g d'ananas, frais, en morceaux
• 4250 g de sucre, blanc, en poudre
• 34 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille