Dans la casserole, mélanger 9000 g d'ananas, 4500 g de sucre et les graines de 36 gousses de gousse de vanille.

• 9000 g d'ananas, frais, en morceaux
• 4500 g de sucre, blanc, en poudre
• 36 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille