Dans la casserole, mélanger 10000 g d'ananas, 5000 g de sucre et les graines de 40 gousses de gousse de vanille.

• 10000 g d'ananas, frais, en morceaux
• 5000 g de sucre, blanc, en poudre
• 40 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille