Dans la casserole, mélanger 10500 g d'ananas, 5250 g de sucre et les graines de 42 gousses de gousse de vanille.

• 10500 g d'ananas, frais, en morceaux
• 5250 g de sucre, blanc, en poudre
• 42 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille