Dans la casserole, mélanger 11000 g d'ananas, 5500 g de sucre et les graines de 44 gousses de gousse de vanille.

• 11000 g d'ananas, frais, en morceaux
• 5500 g de sucre, blanc, en poudre
• 44 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille