Dans la casserole, mélanger 11500 g d'ananas, 5750 g de sucre et les graines de 46 gousses de gousse de vanille.

• 11500 g d'ananas, frais, en morceaux
• 5750 g de sucre, blanc, en poudre
• 46 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille