Dans la casserole, mélanger 13000 g d'ananas, 6500 g de sucre et les graines de 52 gousses de gousse de vanille.

• 13000 g d'ananas, frais, en morceaux
• 6500 g de sucre, blanc, en poudre
• 52 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille