Dans la casserole, mélanger 14000 g d'ananas, 7000 g de sucre et les graines de 56 gousses de gousse de vanille.

• 14000 g d'ananas, frais, en morceaux
• 7000 g de sucre, blanc, en poudre
• 56 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille