Dans la casserole, mélanger 15000 g d'ananas, 7500 g de sucre et les graines de 60 gousses de gousse de vanille.

• 15000 g d'ananas, frais, en morceaux
• 7500 g de sucre, blanc, en poudre
• 60 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille