Dans la casserole, mélanger 15500 g d'ananas, 7750 g de sucre et les graines de 62 gousses de gousse de vanille.

• 15500 g d'ananas, frais, en morceaux
• 7750 g de sucre, blanc, en poudre
• 62 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille