Dans la casserole, mélanger 17500 g d'ananas, 8750 g de sucre et les graines de 70 gousses de gousse de vanille.

• 17500 g d'ananas, frais, en morceaux
• 8750 g de sucre, blanc, en poudre
• 70 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille