Dans la casserole, mélanger 18500 g d'ananas, 9250 g de sucre et les graines de 74 gousses de gousse de vanille.

• 18500 g d'ananas, frais, en morceaux
• 9250 g de sucre, blanc, en poudre
• 74 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille