Dans la casserole, mélanger 19000 g d'ananas, 9500 g de sucre et les graines de 76 gousses de gousse de vanille.

• 19000 g d'ananas, frais, en morceaux
• 9500 g de sucre, blanc, en poudre
• 76 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille