Dans la casserole, mélanger 19500 g d'ananas, 9750 g de sucre et les graines de 78 gousses de gousse de vanille.

• 19500 g d'ananas, frais, en morceaux
• 9750 g de sucre, blanc, en poudre
• 78 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille