Dans la casserole, mélanger 2000 g d'ananas, 1000 g de sucre et les graines de 8 gousses de gousse de vanille.

• 2000 g d'ananas, frais, en morceaux
• 1000 g de sucre, blanc, en poudre
• 8 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille