Dans la casserole, mélanger 20500 g d'ananas, 10250 g de sucre et les graines de 82 gousses de gousse de vanille.

• 20500 g d'ananas, frais, en morceaux
• 10250 g de sucre, blanc, en poudre
• 82 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille