Dans la casserole, mélanger 21000 g d'ananas, 10500 g de sucre et les graines de 84 gousses de gousse de vanille.

• 21000 g d'ananas, frais, en morceaux
• 10500 g de sucre, blanc, en poudre
• 84 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille