Dans la casserole, mélanger 21500 g d'ananas, 10750 g de sucre et les graines de 86 gousses de gousse de vanille.

• 21500 g d'ananas, frais, en morceaux
• 10750 g de sucre, blanc, en poudre
• 86 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille