Dans la casserole, mélanger 22000 g d'ananas, 11000 g de sucre et les graines de 88 gousses de gousse de vanille.

• 22000 g d'ananas, frais, en morceaux
• 11000 g de sucre, blanc, en poudre
• 88 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille