Dans la casserole, mélanger 22500 g d'ananas, 11250 g de sucre et les graines de 90 gousses de gousse de vanille.

• 22500 g d'ananas, frais, en morceaux
• 11250 g de sucre, blanc, en poudre
• 90 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille