Dans la casserole, mélanger 23000 g d'ananas, 11500 g de sucre et les graines de 92 gousses de gousse de vanille.

• 23000 g d'ananas, frais, en morceaux
• 11500 g de sucre, blanc, en poudre
• 92 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille