Dans la casserole, mélanger 23500 g d'ananas, 11750 g de sucre et les graines de 94 gousses de gousse de vanille.

• 23500 g d'ananas, frais, en morceaux
• 11750 g de sucre, blanc, en poudre
• 94 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille