Dans la casserole, mélanger 24500 g d'ananas, 12250 g de sucre et les graines de 98 gousses de gousse de vanille.

• 24500 g d'ananas, frais, en morceaux
• 12250 g de sucre, blanc, en poudre
• 98 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille