Dans la casserole, mélanger 2500 g d'ananas, 1250 g de sucre et les graines de 10 gousses de gousse de vanille.

• 2500 g d'ananas, frais, en morceaux
• 1250 g de sucre, blanc, en poudre
• 10 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille