Dans la casserole, mélanger 3000 g d'ananas, 1500 g de sucre et les graines de 12 gousses de gousse de vanille.

• 3000 g d'ananas, frais, en morceaux
• 1500 g de sucre, blanc, en poudre
• 12 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille