Dans la casserole, mélanger 3500 g d'ananas, 1750 g de sucre et les graines de 14 gousses de gousse de vanille.

• 3500 g d'ananas, frais, en morceaux
• 1750 g de sucre, blanc, en poudre
• 14 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille