Dans la casserole, mélanger 4000 g d'ananas, 2000 g de sucre et les graines de 16 gousses de gousse de vanille.

• 4000 g d'ananas, frais, en morceaux
• 2000 g de sucre, blanc, en poudre
• 16 gousses de gousse de vanille, ou extrait de vanille