Mélanger le jus de 1 ½ citron, le jus de 2 ½ oranges et 2250 g de rhubarbe.

• 1 ½ citron, pressé, zeste conservé
• 2 ½ oranges, pressées, zeste conservé
• 2250 g de rhubarbe, coupée en petits morceaux