Mélanger 60 g de farine de blé avec ½ c. à café de levure chimique, puis incorporer 60 g de beurre du bout des doigts. Ajouter 60 g de fromage blanc et 1 pincée de sel, et pétrir en pâte.

• 60 g de farine de blé
• ½ c. à café de levure chimique
• 60 g de beurre
• 60 g de fromage blanc, égoutté
• 1 pincée de sel