Mélanger 500 g de farine de blé avec 2 c. à café de levure chimique, puis incorporer 500 g de beurre du bout des doigts. Ajouter 500 g de fromage blanc et 1 pincée de sel, et pétrir en pâte.

• 500 g de farine de blé
• 2 c. à café de levure chimique
• 500 g de beurre
• 500 g de fromage blanc, égoutté
• 1 pincée de sel