← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Marmeladetascherl (chaussons à la confiture)
Ingrédients
- 750 g de farine de blé
- 3 c. à café de levure chimique
- 750 g de beurre
- 750 g de fromage blanc, égoutté
- 1 pincée de sel
- 3 blancs d'œufs
- confiture au goût, ou crème de noisettes
- sucre au goût, pour saupoudrer (facultatif)
Préparation
- Mélanger 750 g de farine de blé avec 3 c. à café de levure chimique, puis incorporer 750 g de beurre du bout des doigts. Ajouter 750 g de fromage blanc et 1 pincée de sel, et pétrir en pâte.
- Laisser reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.
- Étaler la pâte sur environ 2 mm d'épaisseur et la découper en carrés de 10 cm.
- Déposer une noix de confiture au goût au centre de chaque carré, puis le plier en diagonale. Presser les bords pour bien fermer les chaussons.
- Badigeonner chaque chausson d'un peu de 3 blancs d'œufs et les disposer sur une plaque de cuisson.
- Préchauffer le four à 180 °C, enfourner les chaussons et les cuire environ 20 minutes.
- Avant de servir, saupoudrer les chaussons de sucre au goût pour plus de saveur.