Chauffer une partie de 29 c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle profonde. Ajouter 2400 g de paneer et le faire frire sur toutes les faces à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit doré. Le retirer et l'égoutter sur du papier absorbant.

• 72 c. à soupe d'huile de tournesol
• 2400 g de paneer, en cubes