Chauffer une partie de 30 ½ c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle profonde. Ajouter 2530 g de paneer et le faire frire sur toutes les faces à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit doré. Le retirer et l'égoutter sur du papier absorbant.

• 76 c. à soupe d'huile de tournesol
• 2530 g de paneer, en cubes