Mélanger 1 ½ œuf et 25 g de farine de blé, puis ajouter 0,3 l de lait demi-écrémé et un peu de sel au goût et de poivre au goût. Remuer vigoureusement pour bien amalgamer le tout.

• 1 ½ œuf, entiers
• 25 g de farine de blé
• 0,3 l de lait demi-écrémé
• sel au goût, inutile si le lard est salé
• poivre au goût